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鯉料理

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間違いのない美味しんぼさんに「美味しい鯉を食べに行こう♪」と誘われ、
それに対し引き気味の私に「そういう人に食べてもらいのよっ!」と…
何度か食べたことはあるものの、あまりテンションは上がらない。

連れられ、山古志地区(住所は小千谷市)にある農家民宿・新助へ いざ出陣!
鯉のあらいに甘露煮、鯉こく、山菜にはさ掛けのお米はどれも美味しく、おなかいっぱいにいただきました。
脂ののりも今が一番いいとの事、臭みはまったくなく身もしっかりとしている。
ただ、やはり臭みを探しながらの私…、一番上に位置する綺麗な沢の水で育てた米に鯉は間違く絶品いなか料理でした。

春は山菜ずくし、秋はキノコずくしの新助さん、雪が消える頃が楽しみである。
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初物のこだわりお餅も美味しくいただきました。
要予約の新助さんは新潟県小千谷市首沢(南荷頃3736-3)アットホームです。

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鯉料理

大半は癖がありますが、水のきれいな所の鯉料理は
絶品です。
津南で一軒知ってます。

行ってみたいです

お久しぶりです。
ここ良さそうですね。
今度行ってみます。
鯉は長らく食べていないな〜。
食べ物ネタいつも参考になります。

よこさんへ・Ryoji

よこさん、こんにちはi-184
恋と、いや「鯉とよこさん」何だかぴったりくる感じですi-179
一番上に位置している池には澄んでいる沢の水と雨しか入らず臭みはまったくないんです。
津南で一軒、山古志で一軒もチェックしてください。
きっと気にいる一軒となるでしょう♪

andiamoさんへ。Ryoji

ここのお店、店っていうより隣の家に入り込んで楽しんでいる感じです。
持ち込みもOKですので、お好きなワインでも♪
あっ、やっぱり日本酒かな♪
とにかく食べきれないお料理が並びますよv-7
プロフィール

R Y O J I

Author:R Y O J I
リョウジのヒトリゴトです。
2005.9.20よりブログ開始しました。
今後とも宜しくお願いします。

●発症、経過は2005.12.4に記載。
●ブログの動機は2006.1.22に記載。
●四度目の再発の想いは2006.7.1。

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